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构建新增长曲线:餐饮企业“回血”新方向

构建新增长曲线:餐饮企业“回血”新方向

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2022-10-8 15:08

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常态化疫情背景之下,我国社会经济环境产生巨大的变化,各行各业都在积极寻求发展新动力。以餐饮业为例,作为我国第三产业中的传统服务性行业,当传统增长模式失效,“如何更高效地寻找到店消费客群”成为了所有餐饮人的核心痛点。基于此,越来越多的餐饮企业试图通过品牌数字化运营升级构建新增长曲线,在变革中寻找“回血”新方向。

冰雪怪:优质达人赋能品牌数字营销

以知名雪糕品牌冰雪怪ICE DEMON冰淇淋为例,冰雪怪是江苏省南京市芒可甜品连锁机构旗下的手工雪糕品牌,近年来我国宏观经济下行、消费市场需求不足等原因导致相关行业发展速度放缓,但雪糕产业仍然保持着一定增速。市场表现好,更是吸引了茅台、恒顺醋业、五菱宏光等一众产业头部公司的入局,竞争如此激烈,如何才能在众多同类中”杀出重围“?

近年来我国宏观经济下行、消费市场需求不足等原因导致相关行业发展速度放缓,但雪糕产业仍然保持着一定增速。市场表现好,更是吸引了茅台、恒顺醋业、五菱宏光等一众产业头部公司的入局,竞争如此激烈,如何才能在众多同类中”杀出重围“?冰雪怪ICE DEMON冰淇淋选择通过线上布局寻求营销新亮点,并与汇智互娱就达人服务及短视频内容营销进行了相关合作。

合作初期,汇智互娱根据冰雪怪ICE DEMON冰淇淋品牌定位以及年轻化目标消费群体,为其精准匹配了在抖音平台拥有300W+粉丝的知名达人@菲哥一张嘴,通过诙谐幽默的风格打造了多条爆款短视频内容。

在当下,影响消费者决策的关键是“人的信任”和“内容的质量”,对人的信任度越高,接触到的内容质量越强,就能更好地促成消费者决策。通过优质达人内容真实原生、强互动性及用户画像清晰准确等特点,达人营销被越来越多的品牌方认可并逐渐成为重点营销布局之一。

在整个服务周期内,汇智互娱通过优质达人营销及短视频内容运营,基于抖音平台推荐机制,用“内容”激发“兴趣”,助力冰雪怪品牌持续释放产能,有效提升冰雪怪ICE DEMON冰淇淋品牌曝光量以及平台相关搜索频次,在探索品牌数字化的道路上持续进阶。

紧跟时代发展趋势,用新的眼光和思维去做战略和规划。冰雪怪通过积极创新转型在抖音平台收获了巨大的曝光,而这也将为更多餐饮食品商家带来诸多有益启示。

老乡鸡:探店种草撬动套餐销量

老乡鸡,是以中式快餐为特色的连锁餐饮品牌,在全国拥有1000多家快餐店。针对线下,菜品研发、更新,是老乡鸡针对各地饮食习俗开展的产品适配。而在线上,老乡鸡也从未停止数字化运营的步伐。8月,老乡鸡与汇智互娱开展了生活服务相关合作,旨在通过达人探店相关服务宣传门店新推出的28元工作日套餐。

立项之初,汇智互娱达人运营团队根据老乡鸡的品牌定位,基于平台个性化推荐分发生态,为其量身匹配了系列达人,通过达人矩阵内容营销布局,精准覆盖同城潜在用户,帮助老乡鸡28元工作餐快速在消费者心智中建立认知,同时助力品牌在抖音平台实现强势曝光。

与此同时,针对达人营销层面,汇智互娱通过“达人探店+投流”的形式,促进#老乡鸡#、#工作餐#相关话题热度快速发酵,吸引多位达人参与进行创作,以内容为导向激发用户兴趣,凭借“所见即所得”的交易链路,更好地覆盖与转化精准用户。

抖音生活服务依托抖音兴趣推荐机制助力餐饮商家一条全新的链路。整个服务周期内,汇智互娱专业团队积极融合平台资源,为老乡鸡匹配超70位美食垂类达人,通过“好内容+好商品”唤醒用户潜在需求,从个性化推荐再到内容激发,最终吸引客户到店进行消费,有效助力老乡鸡实现品牌数字化营销升级。

喜姐炸串:生活服务布局引爆新店流量

知名小吃连锁品牌喜姐炸串,全国拥有超2000家连锁门店。9月初,正值青岛市城阳正阳中路店开业之际,如何在开业期引爆热度?精准覆盖本地流量的抖音平台成为了喜姐炸串的不二之选,突围之路就是活用抖音生活服务的达人生态和内容热点。

合作立项之后,汇智互娱结合喜姐炸串品牌特色以及开业福利套餐,在青岛本地建联超30位本地达人;借力达人营销触达更多圈层用户,加之平台对于优质内容的推荐机制以及视频自身影响力,进一步提升喜姐炸串开业相关信息扩散度。

与此同时,达人相关视频通过与相关热门话题的有效结合有效提升内容影响力,其中#心动青岛#是抖音生活服务旗下“心动之城”IP落地的城市活动之一,融入吃、喝、玩、乐领域的各类商家,通过视频呈现青岛独特之美。通过相关内容的有效协同,助力喜姐炸串线上营销曝光度有效提升。

常态化疫情下,线下门店的经营受阻,诸多餐企都在积极进取谋变革,发力线上经营。但要有效进行线上经营的布局并不容易,如何提升顾客的体验感、兴趣度和消费意愿至关重要。对于商家而言,选择优质合作伙伴的重要性立显。

汇智互娱积极顺应常态化疫情防控下消费新趋势,在探索产业数字化的道路上持续进阶。企业围绕数字经济商业化运营所开展的抖音代运营、商家专场直播、达人探店带货、短视频内容营销等相关业务成功助力诸多商家实现数字化创新升级。

疫情给实体经济按下了“暂停键”,也促进了数字经济发展,为产业变革带来了新机遇。未来,汇智互娱将持续强化产品服务,不断推动传统实体商业数字化转型,以新业态、新模式进一步释放数字经济拉动就业的巨大潜力,推动经济社会高质量发展。

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